Découvrez le concept novateur de BOULOM : un buffet revisité à Paris
Un concept particulier
Niché au cœur du 18e arrondissement de Paris, BOULOM est bien plus qu’une simple boulangerie. Il s’agit d’un lieu hybride imaginé par le top chef Julien Duboué, qui allie boulangerie et restaurant. À la fois convivial, chaleureux et original, BOULOM propose une expérience culinaire inédite où les buffets garnis se mêlent à une ambiance unique.
Des plats gourmands et généreux
BOULOM réinvente l’expérience du buffet à la française en proposant une déclinaison infinie de saveurs, permettant à chaque convive de composer son propre festin. Avec des plats qui changent quotidiennement, BOULOM mise sur un sourcing attentif des produits, des ingrédients de saison et des terroirs locaux, pour mettre en avant la gourmandise sous toutes ses formes.
Une cuisine raffinée
Le chef Julien Duboué, maître de l’équilibre des saveurs, propose une cuisine qui séduit autant par sa simplicité que par son raffinement. Chaque plat témoigne de la fraîcheur des produits, offrant une palette de saveurs qui évolue au fil des saisons. Du carpaccio de légumes croquants aux salades colorées, en passant par les fruits de mer délicatement présentés, le restaurant offre une expérience culinaire unique à chaque visite.
Le brunch du dimanche
Le dimanche, BOULOM se transforme en un lieu de rendez-vous incontournable pour les amateurs de brunch. Le buffet déborde de choix sucrés et salés, du petit-déjeuner copieux aux plats chauds délicieusement préparés. Le brunch chez BOULOM devient ainsi un moment de partage et de convivialité, où chacun trouve son bonheur à travers une variété de mets savoureux.
Figure de la scène gastronomique française, Julien Duboué a su transcender les frontières de la cuisine traditionnelle pour créer un univers culinaire qui lui est propre. BOULOM incarne cette approche résolument moderne et généreuse de la gastronomie, avec un chef qui semble s’être donné une mission : nous régaler. Et c’est réussi.
Bonjour, je m'appelle Lionel, j'ai 43 ans et je suis guide de montagne passionné. Avec plusieurs années d'expérience, je partage mon amour pour la nature et les paysages alpins avec ceux qui souhaitent découvrir les merveilles des montagnes. Mon objectif est de vous offrir des expériences authentiques et mémorables en pleine nature.
Les derniers articles par Del Monique de Travel-Fun (tout voir)
