Devenez un chef hors pair en 2024 avec les formations ultimes de cuisine, oenologie et mixologie à Paris ! – Ne passez pas à côté de cette opportunité incontournable avec Travel-Fun
Que l’on soit totalement débutant en cuisine ou déjà amateur aguerri, les cours, ateliers et dégustations sont toujours des moments conviviaux qui permettent de peaufiner ses connaissances, et de partager un amour commun de la bonne chère. Boulangerie, pâtisserie, cuisine végétarienne, oenologie, mixologie… L’offre parisienne est riche : nous avons donc fait le tour de la capitale pour sélectionner les meilleurs cours, à offrir ou à s’offrir en 2024 pour devenir un vrai cordon bleu !
Chefsquare, une école de cuisine engagée qui va bientôt fêter ses 20 ans, propose désormais 4 ateliers à Paris. Elle nous reconnecte avec le fait maison grâce à des cours de cuisine en présentiel ou en visio, mais aussi avec des immersions en restaurants ! On a beaucoup aimé la variété des cours : cuisine française, du monde, végétarienne, gastronomique… Ainsi que le côté participatif des ateliers, où l’on est répartis telle une brigade pour comprendre et reproduire les gestes du chef.
Cuisine française, du monde, végétarienne, gastronomique
Ateliers participatifs
Initiation à la boulangerie
Chefsquare : 10 rue du Bourg l’Abbé, 75003 Paris / 31 et 40 rue Sedaine, 75011 Paris / 17, rue des Moines, 75017 Paris. Infos et inscriptions ici.
Spécialiste de la dégustation et des cours d’œnologie, Degust’Emoi organise des ateliers qui vont de l’initiation du grand public jusqu’aux formations certifiantes. On y apprend le vocabulaire de base, les principaux cépages, les règles de conservation, les techniques de dégustation… Et les accords bien sûr ! Un précieux enseignement pour savoir comment assortir mets et vins, ou encore vins et fromages, avec harmonie.
Vocabulaire de base, principaux cépages, règles de conservation
Techniques de dégustation
Accords mets et vins, vins et fromages
Degust’Emoi : 10 rue Saint-Sébastien, 75011 Paris. Infos et inscriptions ici.
Cours de mixologie au Bar 1802
Avec plus de 1000 références différentes, le 1802 est le plus grand bar à rhum de France ! Les chefs barmen Adrian Nino et Christopher Bellail y proposent des masterclass de mixologie passionnantes. Ces “Shake & Sip” ont lieu tous les samedis de 18h à 19h et permettent de découvrir notamment le Flor de Cana : un excellent rhum qui vient de la seule distillerie au monde certifiée “commerce équitable” et “neutralité carbone” ! On y apprend également à utiliser les outils, différentes techniques de mixologie, en réalisant des préparations surprenantes, des dégustations… Et en bonus, on repart avec une bouteille Flor de Cana 12 ans d’âge !
Masterclass de mixologie
Découverte de différentes techniques et outils
Dégustations et bouteille Flor de Cana en cadeau
Bar 1802 : 22 rue Pascal, 75005 Paris. Infos et inscriptions ici.
Cours de Pâtisserie à l’Hôtel de la Marine
Ce mythique monument parisien accueille désormais les cours de cuisine du Cordon Bleu tout au long de l’année. Quelque soit votre niveau, vous avez le choix parmi un large éventail d’ateliers, dinatoires, oenologiques, démonstrations culinaires, masterclass, ou encore des cours de pâtisserie. Le site compte actuellement 81 recettes dans 10 domaines gastronomiques différents, et détaille plus de 600 techniques culinaires en vidéo !
Large éventail d’ateliers culinaires
Cours de pâtisserie avec le chef Laurent Bichon
Travail avec des produits de qualité de petits producteurs
Hôtel de la Marine : 12 place de la Concorde, 75008 Paris. Infos et inscriptions ici.
Cours de cuisine en ligne avec Voilà Chef
Si vous êtes pris par le temps, vous allez adorer les cours en ligne de Voilà Chef, dans lesquels 27 des meilleurs chefs français partagent leurs recettes à travers des vidéos pédagogiques exclusives ! Accessibles que l’on soit débutant, amateurs, expert ou professionnel, elles sont particulièrement bien détaillées afin de vous permettre de progresser à votre rythme.
27 des meilleurs chefs français
Vidéos pédagogiques détaillées
Progression à son propre rythme
Voilà Chef : Plusieurs abonnements à découvrir ici !
Bonjour, je m'appelle Lionel, j'ai 43 ans et je suis guide de montagne passionné. Avec plusieurs années d'expérience, je partage mon amour pour la nature et les paysages alpins avec ceux qui souhaitent découvrir les merveilles des montagnes. Mon objectif est de vous offrir des expériences authentiques et mémorables en pleine nature.
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