Flavigny-sur-Ozerain : la cité médiévale et gourmande en Bourgogne
Une histoire médiévale riche et gourmande
Bâtie autour d’une abbaye bénédictine fondée au VIIIème siècle, Flavigny-sur-Ozerain est une cité bourguignonne qui raconte son passé médiéval à travers ses remparts, ses portes fortifiées, ses ruelles pavées et ses maisons. Mais ce village pittoresque est également célèbre pour ses dragées à l’anis, dont l’odeur envoûtante nous guide dès notre arrivée.
Une origine historique fascinante
Flavigny-sur-Ozerain est classé parmi les “Plus Beaux Villages de France”.
Son emplacement stratégique sur une butte remonte à un campement romain édifié en 52 avant J.C.
En 719, une abbaye bénédictine voit le jour, marquant le début de la fabrication des dragées à l’anis.
Les dragées à l’anis font partie intégrante de la vie du village, puisque l’entreprise qui les produit est le principal employeur de la commune, comptant plus d’une trentaine de salariés pour une population d’un peu plus de 300 habitants.
L’anis de Flavigny : un bonbon emblématique
La renommée de Flavigny-sur-Ozerain repose en grande partie sur son célèbre bonbon : l’anis de Flavigny. Ce bonbon traditionnel, à base d’anis vert, est fabriqué selon une recette inchangée depuis 1591, sans colorant ni conservateur. Chaque graine d’anis est enveloppée de fines couches de sirop parfumé, perpétuant ainsi la plus ancienne marque de bonbons de France.
La fabrique de bonbons occupe une ancienne abbaye, où les visiteurs peuvent découvrir le processus de fabrication lors de visites guidées gratuites. Une dégustation et une boutique viennent clôturer cette expérience sensorielle.
Flavigny-sur-Ozerain : un décor de cinéma
Le village a accueilli en 2001 le tournage du film “Le Chocolat”, mettant en lumière son charme médiéval et gourmand. Cette expérience cinématographique a contribué à la renommée internationale de Flavigny-sur-Ozerain.
Un patrimoine médiéval préservé
Outre la fabrication des dragées à l’anis, Flavigny-sur-Ozerain conserve de nombreux vestiges de son passé médiéval. Des remparts, des portes fortifiées et des monuments historiques tels que l’église Saint Genest ou l’ancienne abbaye Saint Pierre témoignent de son riche héritage.
Un village artisanal et historique
Flavigny-sur-Ozerain était autrefois réputé pour son artisanat, notamment le tissage de laine et le tannage de chanvre. Les maisons de drapiers, d’huiliers et de vignerons rappellent aujourd’hui ces activités ancestrales.
Une escapade à Flavigny-sur-Ozerain est une plongée au cœur de l’histoire médiévale de la Bourgogne, où l’anis parfume les ruelles pavées et les bonbons enchantent les visiteurs.
Bonjour, je m'appelle Lionel, j'ai 43 ans et je suis guide de montagne passionné. Avec plusieurs années d'expérience, je partage mon amour pour la nature et les paysages alpins avec ceux qui souhaitent découvrir les merveilles des montagnes. Mon objectif est de vous offrir des expériences authentiques et mémorables en pleine nature.
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