Découvrez le plus ancien restaurant de Paris, avec sa façade classée monument historique du XVIIème siècle ! Une expérience culinaire unique vous attend.
Les origines médiévales du restaurant Aux Anysetiers du Roy à Paris
Sur l’île Saint-Louis se cache une adresse où l’on ne vient pas seulement dîner, mais remonter le fil de l’histoire parisienne. Façade classée, décor de taverne médiévale et cuisine française classique : voici ce qui rend le restaurant Aux Anysetiers du Roy si particulier.
Le carnet pratique
L’essentiel en un coup d’œil
Le restaurant Aux Anysetiers du Roy se trouve sur l’île Saint-Louis, en plein cœur de Paris. Sa singularité tient à sa façade, sa devanture et son enseigne classées, héritées d’une ancienne taverne du XVIIᵉ siècle, et à son décor entièrement médiéval — blasons, vitraux, mobilier en bois — où l’on savoure une cuisine française traditionnelle pour un budget raisonnable.
L’adresseAux Anysetiers du Roy
OùÎle Saint-Louis, Paris
Ce qui le distingueFaçade, devanture & enseigne classées (XVIIᵉ s.)
Le décorAmbiance taverne médiévale
À tableClassiques français, budget correct
Comprendre l’origine des mots pour mieux saisir l’Histoire
L’origine des mots est un formidable moyen d’en apprendre plus sur l’Histoire et de comprendre l’évolution à travers les siècles. Un exemple fascinant est le mot « restaurant » : celui-ci vient du verbe « restaurer », signifiant au XIIᵉ siècle « remettre en état ». Dès le début du XVIᵉ siècle, le terme revêt une acception alimentaire pour désigner un « aliment reconstituant », mais ce n’est qu’à partir du milieu du XVIIIᵉ siècle qu’il sert à désigner le lieu qui en assure la vente.
Ces lieux revêtent une importance particulière, notamment à Paris, où le tout premier restaurant tel qu’on l’entend aujourd’hui a été ouvert vers 1765 par un cafetier nommé Boulanger : le Champ d’Oiseau. Pourtant, l’adresse qui nous intéresse ici nous renvoie encore plus loin dans le passé.
I Tried EVERY Oldest Restaurant in Paris (Since 1686)
Un mot méconnu qui nous renvoie au lointain passé de la capitale
Parlons des Anysetiers du Roy, un ordre enregistré au Châtelet en l’an de grâce 1263. À l’origine, les Anysetiers écrasaient les graines d’anis avec le pilon de bronze, et leur idéal a été adopté par diverses professions. Aujourd’hui, le restaurant de l’île Saint-Louis peut déjà compter sur une façade, une devanture et une enseigne toutes classées, héritées d’une ancienne taverne établie au XVIIᵉ siècle.
Une enseigne, une façade et une devanture classées : rares sont les tables parisiennes à porter leur histoire à même la pierre.
Une devanture qui en dit long sur l’histoire de Paris
La façade du restaurant Aux Anysetiers du Roy à Paris est riche en symboles, avec une petite sculpture représentant Bacchus, célèbre dieu romain du vin, de l’ivresse et des débordements. Avant ce restaurant, un établissement nommé le Petit Bacchus se tenait là. La plupart des vieilles maisons de l’île Saint-Louis datent du XVIIᵉ et du XVIIIᵉ siècle et conservent des éléments architecturaux somptuaires. Les enseignes corporatistes en ronde bosse rappellent la longue histoire du quartier, signes d’une ancienne taverne.
Des classiques de la cuisine française dans un décor médiéval
Une fois à l’intérieur du restaurant Aux Anysetiers du Roy, le charme médiéval opère immédiatement. Blasons, mobilier en bois, vitraux et autres fresques évoquent l’aventure d’un chevalier. On y vient aussi pour manger, ou plutôt « se restaurer ». Et que l’on se rassure : si le décor est totalement médiéval, la cuisine est heureusement plus contemporaine et propose des plats typiques de la cuisine française.
Entre le pavé au chocolat et sa crème anglaise, la tarte fine aux pommes tièdes ou l’indétrônable tiramisu, le choix reste une fois de plus compliqué. Cuisine traditionnelle efficace, décor immersif et budget correct : une adresse qui a encore de beaux jours devant elle.
Un lieu chargé d’histoire : façade, devanture et enseigne sont classées, vestiges d’une taverne du XVIIᵉ siècle sur l’île Saint-Louis.
Une leçon d’étymologie : le mot « restaurant » vient de « restaurer » (XIIᵉ s.) et ne désigne un lieu que depuis le milieu du XVIIIᵉ siècle.
Un clin d’œil au vin : la façade s’orne d’un Bacchus, en écho au Petit Bacchus qui occupait les lieux.
Un décor médiéval assumé : blasons, vitraux et mobilier en bois, mais une cuisine française bien contemporaine.
Un budget correct pour des classiques comme le pavé au chocolat, la tarte fine aux pommes ou le tiramisu.
Questions fréquentes
Où se trouve le restaurant Aux Anysetiers du Roy ?
Il est situé sur l’île Saint-Louis, au cœur de Paris, dans un quartier dont la plupart des maisons datent des XVIIᵉ et XVIIIᵉ siècles.
Pourquoi sa façade est-elle classée ?
Sa façade, sa devanture et son enseigne sont classées car elles proviennent d’une ancienne taverne établie au XVIIᵉ siècle. On y trouve notamment une petite sculpture de Bacchus, dieu romain du vin.
Que signifie « Anysetiers » ?
Les Anysetiers du Roy étaient un ordre enregistré au Châtelet en 1263. À l’origine, ils écrasaient les graines d’anis avec un pilon de bronze ; leur idéal fut ensuite adopté par diverses professions.
Quel type de cuisine y sert-on ?
Une cuisine française traditionnelle, servie dans un décor médiéval. Côté desserts, on retrouve le pavé au chocolat et sa crème anglaise, la tarte fine aux pommes tièdes ou le tiramisu, pour un budget correct.
Passionnée de découvertes culturelles en voyage, je m'intéresse surtout aux destinations à taille humaine et au tourisme qui prend son temps. J'aime documenter les villages, les marchés et les traditions locales, et donner des conseils concrets pour préparer une visite sans se presser. Mon fil conducteur : montrer qu'on voyage mieux en restant curieux. Retrouvez Sophie Lefevre sur sophie-lefevre.fr
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