Situé près de la place de la République, ce charmant restaurant aux poutres apparentes ressemble à une auberge perdue dans les montagnes, où se réchauffer en savourant des assiettes généreuses.
Un patrimoine historique
La rue de la Folie-Méricourt, dans le 11e arrondissement de Paris, tire son nom de l’ancien propriétaire d’une folie autrefois présente dans ces lieux. Son nom, transformé au fil des siècles, fait aujourd’hui référence à l’auberge qui enchante ce quartier.
L’ambiance chaleureuse d’une auberge
C’est donc dans cette rue, précisément au numéro 106, que se trouve un chaleureux restaurant aux airs d’une auberge d’antan. Là, accueilli dans une grande salle, on est charmé par les poutres en bois, la cheminée qui crépite, les carreaux de ciment, les nappes blanches à carreaux et les saucissons pendus au plafond.
Une cuisine traditionnelle
Dirigée par le chef Pierre Négrevergne, cette maison de plus de 100 ans continue d’offrir une cuisine traditionnelle, dans des portions généreuses, pour apporter du réconfort dans un cadre familial.
Un cadre folklorique
Le restaurant rappelle le charme des “bouchons” du Vieux Lyon, avec une cuisine de terroir servie dans un intérieur typique et chaleureux.
Une cuisine à la bonne franquette
Ce restaurant, dénommé l’Auberge Pyrénées Cévennes, valorise la gastronomique française à travers ses célèbres plats : terrine maison, blanquette de veau, poitrine de cochon, saucisse de Toulouse, canard confit avec des haricots, cassoulet, mille-feuille, profiteroles… Le tout accompagné par une grande carte de vins.
Il faut compter 36 € pour déguster un menu complet, mais cela en vaut la peine pour savourer des plats copieux et délicieux.
Informations pratiques
Nom : Auberge Pyrénées-Cévennes
Adresse : 106 rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
Horaires : Du lundi au samedi
En somme, l’Auberge Pyrénées Cévennes est une adresse incontournable pour les amoureux de la cuisine traditionnelle et chaleureuse. N’hésitez pas à réserver à l’avance pour profiter pleinement de cette expérience culinaire.
Bonjour, je m'appelle Lionel, j'ai 43 ans et je suis guide de montagne passionné. Avec plusieurs années d'expérience, je partage mon amour pour la nature et les paysages alpins avec ceux qui souhaitent découvrir les merveilles des montagnes. Mon objectif est de vous offrir des expériences authentiques et mémorables en pleine nature.
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