Découvrez cet incroyable petit restaurant niché dans un immeuble du XVIIIe siècle classé monument historique – Paris ne cesse de surprendre !






Les Fines Gueules : l’histoire de la rue Croix-des-Petits-Champs

Les Fines Gueules : l’histoire de la rue Croix-des-Petits-Champs

Du marécage aux champs : l’origine de la rue

La rue Croix-des-Petits-Champs, située dans le 1er arrondissement de Paris, tire son nom des champs qui occupaient autrefois le lieu. À l’origine des marécages, cet endroit a été transformé en champs, d’où le nom « Champeaux » (petits champs), puis « Croix-des-Petits-Champs » en référence à une croix en pierre blanche présente dans le quartier. Initialement ouverte sous le règne de Philippe Auguste, elle fut ensuite rallongée sous Louis XIV pour mener jusqu’à la place des Victoires.

L’hôtel de Jaucourt : un trésor du 1er arrondissement

C’est au numéro 43 de la rue Croix-des-Petits-Champs qu’un hôtel particulier historique a été construit en 1733. L’hôtel de Jaucourt, réalisé par l’architecte Pierre Desmaisons pour la comtesse Marie-Josèphe de Graves, se distingue par sa façade curieuse ornée de ferronneries aux arabesques. Sous l’Empire, il devient la propriété de Jean-Étienne Portalis, un avocat auquel Napoléon Bonaparte confie la rédaction du Code civil. Aujourd’hui, l’hôtel de Jaucourt est la propriété de la Banque de France et abrite un petit restaurant animé.

Les Fines Gueules : un restaurant emblématique

Au pied de l’hôtel de Jaucourt se trouve un restaurant renommé : Les Fines Gueules. Composé de pierres brutes, de briques et de boiseries, cet établissement propose une cuisine de bistrot mettant en valeur des produits frais et de saison. Les convives peuvent s’asseoir au comptoir en zinc pour déguster un repas sur le pouce ou choisir l’une des salles plus intimistes pour un dîner en groupe. Le restaurant dispose également d’une cave bien garnie, proposant une sélection de 20 000 bouteilles, dont de nombreux vins naturels pour accompagner les plats.

Adresse et horaires d’ouverture

Les Fines Gueules
43 rue Croix des Petits Champs, 75001 Paris
Du lundi au vendredi

Avec son histoire riche et son rôle incontournable dans la gastronomie parisienne, la rue Croix-des-Petits-Champs et l’hôtel de Jaucourt continuent de captiver les visiteurs, tandis que Les Fines Gueules perpétuent la tradition en proposant une cuisine authentique et des expériences culinaires uniques.


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